2018第十八屆中國國際烘焙展覽會(huì)，累計(jì)展商兩萬多家，有來自一百多個(gè)國家及地區(qū)的專業(yè)買家參會(huì)，本屆展會(huì)集合全國行業(yè)最權(quán)威的行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體，集產(chǎn)品展示、采購、貿(mào)易配對于一體，已經(jīng)成為中國食品行業(yè)一年一度不可缺席的盛會(huì)。展覽會(huì)以酒店、商超、餐廳、酒吧、咖啡館、會(huì)所、商鋪及其它商業(yè)空間為目標(biāo)群體，專門打造烘焙食品一站式供貨和解決方案的專業(yè)展會(huì)，將為參展商邀請近萬名買家的一站式采購平臺(tái)。 
2018上海烘焙展、2018上海焙烤展、中國國際焙烤展、2018上海烘焙原料展、2018上海焙烤設(shè)備展。

展覽范圍：

食品、糕點(diǎn)（月餅）、面包、蛋糕、餅干、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（OEM）；
專用油脂、奶油、專用面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)、淀粉、土豆制品；
餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點(diǎn)輔料；
焙烤設(shè)備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產(chǎn)品與制成品；
食品餡料炒鍋、夾層鍋；（餡料）自動(dòng)計(jì)量包裝機(jī)械；
餅干生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及包裝等；
月餅包裝、餡料、模具及生產(chǎn)設(shè)備；
展示柜、儲(chǔ)藏與冷藏柜、店面裝飾；
面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關(guān)食品添加劑；
食品（月餅、餅干、冷食、面食、巧克力等）包裝機(jī)械；
餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及用品等；
肉松、巧克力制品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料；
咖啡、咖啡制品、咖啡機(jī)、咖啡加工設(shè)備；
焙烤技術(shù)、書刊、焙訓(xùn)機(jī)構(gòu)與其相關(guān)的食品設(shè)備、器具、工具及金屬探測設(shè)備等。